L’exposition 

Menée sur une période de 4 ans à l'Université de Liège, cette recherche pionnière a mis en évidence l'omniprésence des pesticides sur les fleurs coupées et leur pénétration dans l'organisme des professionnels du secteur. Retrouvez tous les résultats détaillés, les analyses toxicologiques et les conclusions scientifiques dans le rapport complet à télécharger.

1. Les pesticides retrouvés et leur nombre

L'analyse de 90 bouquets représentatifs des fleurs les plus vendues en Belgique (roses, gerberas et chrysanthèmes) a révélé une contamination omniprésente :

• 107 substances actives différentes ont été identifiées au total sur l'ensemble des échantillons.

• Les roses sont les plus lourdement contaminées, avec 97 substances détectées et une moyenne d'environ 14 substances par bouquet. La charge totale moyenne en pesticides s'élève à 26,03 mg/kg pour les roses, avec des pics pouvant atteindre un cumul de 97 mg/kg pour un seul bouquet.

• Les résidus appartiennent principalement à deux catégories : les fongicides (les plus fréquents, comme le dodemorph, le fluopyram, le propamocarb et le boscalid) et les insecticides.

2. Voies d'exposition et risques pour la santé

• Exposition cutanée : Les fleuristes manipulent les fleurs entre 2 et 6 heures par jour (voire plus lors des pics saisonniers). Le contact direct avec le feuillage et les tiges entraîne un transfert massif de résidus sur la peau et les mains.

• Toxicité potentielle : De nombreuses substances possèdent des propriétés toxiques reconnues (perturbateurs endocriniens, effets sur la reproduction, propriétés cancérigènes suspectées ou sensibilisants cutanés). Les modélisations montrent que l'exposition systémique maximale dépasse dans certains cas les seuils de sécurité acceptables (AOEL).

• Biomonitoring urinaire : L'analyse des urines de fleuristes a confirmé une contamination significativement plus élevée que celle d'un groupe témoin, prouvant une absorption réelle de ces substances par l'organisme dans le cadre professionnel.

3. Mesures de prévention importantes

• Protection et hygiène : L'enquête a montré que la grande majorité des fleuristes ne se protège pas (96 % ne portent pas de vêtements spécifiques et l'usage de gants reste très rare). Il est primordial de recommander le port de gants adaptés lors de la manipulation et un lavage soigneux des mains et des bras après le travail.

• Bonnes pratiques : Éviter les comportements à risque favorisant le transfert main-bouche, comme manger, boire ou manipuler son téléphone portable sur le lieu de travail.

• Évolution de la filière : L'étude préconise de renforcer la traçabilité, de promouvoir l'horticulture biologique, et d'étendre les Limites Maximales de Résidus (LMR) réglementaires aux fleurs coupées afin de protéger durablement la santé des professionnels.

 

• Le contexte réglementaire et ses failles : Alors que les importations de produits alimentaires  disposent de Limites Maximales de Résidus (LMR) strictes, les fleurs ornementales ne possèdent aucune limite de résidus. Ce vide juridique entraîne une surutilisation des pesticides dans les zones de production et favorise le commerce transfrontalier de fleurs fortement contaminées.

• Une dépendance massive aux substances interdites : L'analyse de 92 documents scientifiques a permis de recenser 201 composés chimiques utilisés dans la culture florale. Parmi eux, 93 sont interdits par l'Union européenne, et 46,3 % de ces substances prohibées ont pourtant été retrouvées dans des échantillons issus de pays européens.

• Des impacts sanitaires graves : Chez les travailleurs de la filière et les riverains des zones de production, l'exposition chronique aux pesticides provoque de multiples effets néfastes : troubles du développement neurocomportemental, problèmes de reproduction, malformations congénitales et génotoxicité.

• Une pollution environnementale majeure : L'analyse des milieux aquatiques et atmosphériques révèle une contamination généralisée de l'eau et des sols, ainsi qu'un impact destructeur sur la reproduction et le développement des organismes vivants non ciblés.

• La conclusion des auteurs : L'absence de LMR pour les fleurs non comestibles engendre d'importants risques sanitaires et environnementaux à l'échelle internationale. L'instauration de seuils réglementaires stricts sur les fleurs coupées constituerait un levier efficace pour forcer une réduction massive de l'utilisation des pesticides dans les pays producteurs.

 

 

 

• Une contamination générale : L'analyse d'une quinzaine de bouquets en laboratoire a révélé que 100 % des fleurs testées contiennent des résidus de pesticides, avec une moyenne de 7 à 46 substances différentes par bouquet.

• Des substances dangereuses et interdites : En moyenne, une douzaine de ces substances par bouquet présentent un danger avéré ou suspecté pour la santé (perturbateurs endocriniens, cancérigènes, reprotoxiques), à l'image du carbendazime (un fongicide pourtant interdit dans l'Union européenne depuis plus de dix ans).

• Les failles de la réglementation européenne : Environ 85 % des fleurs vendues en France sont importées de pays tiers (Kenya, Équateur, etc.) où les restrictions sur les pesticides sont beaucoup plus souples. De plus, contrairement aux produits alimentaires, aucune limite légale maximale de résidus (LMR) n'est fixée pour les fleurs coupées en Europe, et aucun contrôle systématique n'est effectué à l'importation.

• L'exposition des professionnels : Les fleuristes, grossistes et préparateurs sont en première ligne face à ce « cocktail » chimique lors de la manipulation quotidienne des tiges et du feuillage, ce qui relance les alertes sanitaires et les demandes d'études de l'Anses.

• Revendications et alternatives : Les associations de protection des consommateurs et de l'environnement exigent des mesures d'urgence (fixation de seuils limites, interdiction d'importation des substances prohibées en UE, obligation d'étiquetage de l'origine et des traitements). Côté alternatives, l'article conseille de se tourner vers des producteurs locaux bio ou de privilégier le label « Fleur de France ».

 

 

• 1. Le constat : une contamination massive et avérée des fleurs coupées

  • Présence généralisée de résidus : Les études successives (notamment celle de Khaoula Toumi et, plus récemment, l'enquête de l'UFC-Que Choisir de janvier 2025) montrent que 100 % des bouquets testés contiennent des résidus de pesticides (allant jusqu'à 46 substances différentes par bouquet). Près de 40 % de ces molécules sont des substances interdites d'usage dans l'Union européenne, classées comme perturbateurs endocriniens, cancérigènes ou reprotoxiques (CMR).

  • Une forte dépendance aux importations : Environ 85 % des fleurs vendues en France proviennent de pays tiers (Afrique, Amérique du Sud) où les réglementations sur l'utilisation des pesticides sont beaucoup plus souples qu'en Europe.

  2. Le risque professionnel pour les fleuristes et les travailleurs de la filière

  • Une exposition cutanée et systémique documentée : Les manipulations répétées (confection, tri, taillage, contact avec l'eau et les tiges) entraînent un transfert massif de résidus chimiques sur la peau des professionnels (fleuristes, grossistes, livreurs).

  • Preuves biologiques : Des analyses d'urines et des biomarqueurs menées sur des cohortes de fleuristes ont prouvé que les substances chimiques traversent la barrière cutanée et se retrouvent dans l'organisme à des niveaux significativement plus élevés que dans un groupe témoin.

  3. Un angle mort de la réglementation européenne

  • Absence de limites légales (LMR) : Contrairement aux produits alimentaires pour lesquels l'UE fixe des Limites Maximales de Résidus (LMR) strictes, il n'existe aucun seuil réglementaire maximal applicable aux fleurs coupées.

  • L'attente des autorités : Bien que le sujet ait été saisi par les pouvoirs publics français et que l'ANSES ait été mandatée pour évaluer cette exposition professionnelle ( pour rappel, les résultats sont attendus pour l'été 2027) , aucune législation européenne contraignante n'a encore été adoptée pour combler ce vide juridique.

  4. Les objectifs de la proposition de résolution européenne

  Le texte invite solennellement le Gouvernement français à saisir les institutions européennes afin d'obtenir :

  1. L'instauration de Limites Maximales de Résidus (LMR) spécifiques pour les fleurs coupées commercialisées sur le marché européen.

  2. L'interdiction d'importer des fleurs issues de pays tiers ayant été traitées avec des substances phytopharmaceutiques interdites dans l'Union européenne.

  3. Le renforcement des contrôles douaniers et sanitaires, ainsi qu'une meilleure traçabilité et information pour protéger durablement la santé publique et les travailleurs de la filière.